quinta-feira, 28 de julho de 2011

Azenha do Mar

Após um pequeno interregno, chegou o momento de voltar à acção neste sítio e nada melhor para recomeçar do que lembranças das férias J

A mais de 200 km de Lisboa e escassos 35 km de Aljezur, fui a uma mariscada com uns amigos num simpático restaurante, com vista sobre o mar, em pleno Parque Natural do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina. A localidade dá pelo nome de Azenha do Mar e a dita marisqueira tomou-lho por empréstimo. A vista é magnífica, como se pode confirmar pela foto de ambiente nocturno, mas o melhor vem quando o marisco começa a chegar à mesa. Fresco, bem confeccionado e delicioso, não há marisqueira elitista de Lisboa ou famosa da Ericeira que superem esta humilde casa. De comer e comer e comer e... continuar a comer e chorar por mais!


Do manjar destes seis “atletas” fez parte uma entrada de Camarões Fritos, duas Sapateiras com um paté maravilhoso e duas doses colossais de Arroz de Marisco muito bem recheado ou, como se disse a dada altura, Marisco de Arroz tal era a proporção! Toda esta comezaina estava a ser constantemente regada com generosas quantidades de cerveja, vinho verde Muralhas e outras refrigerantes. No fim, os mais gulosos experimentaram as sobremesas e os outros ficaram-se pelo café. Os digestivos teriam dado jeito mas esperavam-nos vários km de estrada de volta ao SBSR na Aldeia do Meco.

Após toda esta alarvidade veio a altura que se pensava ser a mais difícil mas, na hora de pagar, 17€ por pessoa acabaram por ser compensadores do combustível gasto para lá chegar. Talvez não valha a pena sair de Lisboa de propósito para um repasto nesta aldeia longínqua mas da próxima vez que for de viagem para o Algarve vou pensar num pequeno detour, com tempo para a digestão, que poderá ser uma boa oportunidade de exploração daquela costa e até mesmo de regalo fotográfico.

PS. Não é possível fazer marcação e costuma haver fila por isso as melhores horas para chegar serão às 12h ou depois das 14h sendo que a paisagem é muito bonita para quem chegue a horas normais e tiver que esperar uma hora ou mais para conseguir mesa.


à Localização (no Google Maps)Azenha do Mar, 7630 Odemira @37.464727,-8.795886

RECOMENDO MUITÍSSIMO

quarta-feira, 13 de julho de 2011

Fotos do Dia - Cabo Espichel

Literalmente o fim do mundo

Santuário de Nossa Senhora do Cabo

O farol

Pedra da Mua e as pegadas dos dinossauros que antigamente eram de mula

domingo, 3 de julho de 2011

Frango com pêras e cajús

Adoro cozinhar mas por vezes falta-me imaginação para fazer algo diferente que seja do agrado de todos. Como planeamento devidamente antecipado não é o meu forte, recorro muitas vezes a novas receitas que nem sempre trazem o resultado esperado, contudo, outras vezes, fazem surgir verdadeiros pitéus.
Encontrei esta receita num livrinho de bolso com receitas para WOK que me custou 1,20€. Obviamente que não fiz tal e qual porque a vontade de inventar é mais forte do que eu, por isso, aqui fica a receita tal e qual eu a fiz... mais ou menos :D
Experimentem que é fácil, diferente, e bem saboroso.

Ingredientes
Azeite
cebola roxa cortada em 16
um bocado de gengibre finamente ralado
4 bifes de frango cortados em tiras
1 pêra descasdada, sem caroço, cortada em 16
vinho branco
pimenta preta, moída no momento
1/2 pacote de cajús (daqueles torrados no forno)
coentros

Molho
1 colher de marmelada ou doce de abóbora
1 caldo de galinha
sumo de 2 limas

Para o molho misturar tudo muito bem e reservar.
Aquecer o azeite no WOK (não é preciso pôr muito azeite) em lume médio.
Juntar a cebola e o gengibre e saltear até a cebola alourar.
Aumentar o lume ao máximo, deitar o frango, regar com um pouco de vinho branco e saltear até ficar tostado.
Retirar a mistura de frango do WOK, reservar de modo a que se mantenha quente (convém que fique um bocadinho de molho no WOK).

Pôr os pedaços de pêra no WOK e saltear até alourar.
Voltar a juntar a mistura do frango no WOK, juntar o molho e saltear até o molho espessar ligeiramente.
Temperar com sal e pimenta.
Juntar os cajús e coentros.


Bon Appetit!

RECOMENDO